Le blog de cuisine da LENA

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Mardi 13 janvier 2009

fois gras sur pomme de terre

aujourd huit je vous presente une entree facile a faire et tres bonne du fois gras
pour cela il vous faut

pour 8 pers :

1 bloq de fois gras

8 pomme de terre ( a peut pres)
1 brique de creme entiere
sel et poivre

couper les pomme de terre en rondelle fine puis les saler et poivrer ensuite

couper 8 rondelles de fois gras

metre dans des petits moule les pommes de terre ensuite le fois gras et une autre couche de pomme de terre ensuite metre un peut de creme

metre au four pd 15 ou 20 mn une petite astuce pour allee plus vite cuire vos pomme de terre 5 mn a l eau bouillante et le tour est jouer .
servir avec une salade et regalez vous.

bon appetit

lena & lila

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Mercredi 7 janvier 2009

BONNE ANNEE

bonne annnee a tous

LENA & LILA

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Mardi 28 octobre 2008

aujourd hui je vais vous presentez une recette de poisson paner fait maison et je vous assure que les enfants adores

il vous faut :

1kg de filet de poisson
4 oeufs
1 assiette de farine
3 gousse d ail
2 verres de vin blanc
sel et poivre

en premier on mes a marinee le poisson moi je le fait le matin je m est le poisson dans un saladier avec le vin blanc , l ail couper en fine lamelle saler et poivrer.

apres avoir passer toute la journee a marinee on va le faire a la poele
tout dabord on prepare une assiette avec de la farine et une autre avec les oeufs batue ensuite on passe les filets de poisson sur la farine ensuite dans les oeufs.

les faire frire a la poele avec un peut d huile d olive les retournee de temps en temps les filets les retirer et les metres sur un papier absorbant et servire moi je les est fait avec du riz mais vous pouvez les accompagner avec ce que vous voulez

bon apetit a tous

lena

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Mercredi 1 octobre 2008

tarte au poire et amandine

bonjour tout le monde aujourd huit je vous presente un dessert qui fait un succes a la maison c est ma tarte au poire et amandine

il vous faut :
1 pate feuilletee
1 boite de poire
2 oeufs
125 gr de sucre
125 gr de beurre ramolie
125 gr de poudre d amande
1 sachet d amande effiler
25 gr de farine

etaler la pate dans un moule la piqué avec une fourchette couper les poire en lamelle fine puis les disposer sur la pate
dans un saladier metre les oeufs et le sucre melanger
ensuite metre le beurre et l amande en poudre et melanger metre le melange sur les poires .

parmeser d amande et metre au four a 180 ° pendant 30 mn a peut pres des que c est bien doree retirer du four

servez vous n oublier pas le cafe hummm bon apetit

lena

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Jeudi 18 septembre 2008

bonjour tout le monde

me revoila apres une longue absense on se remet au boulot j espere que vous serez toujour present et nombreux a visiter mon blog je remercie tous le monde pour votre fideliter et en partiqullier a petitemimine .
a demain pour une nouvelle recette

a tous

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Jeudi 19 juin 2008

coucou

coucou tout le monde et oui sa fait un bon moment que je ne viend pas et que je n ait pas mi de recette car je m occupe de ma mere qui c est casser le poignet et ne peut rien faire mais je n est pas oublier mon blog promie la semaine prochaine je devrait avoir plus de temps alors bonne journée a tous et a bientot

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Mardi 20 mai 2008

MOELLEUX AU CHOCOLAT SUR SON LIT ANGLAIT glacé

et oui sa fait un petit moment que je ne venais plus j etait tres ocuper que je n avait pas le temps de venir sur l ordi et je peut dire que sa ma manquer bon passon a la recette du jour aujourd hui je vous propose un dessert qu en general tout le monde adore un moelleuxau chocolat avec sa creme anglaise .

ingredient : pour 10 moelleux
300 gr de sucre
200 gr de beurre
200 gr de chocolat
6 oeufs
100 gr de farine

c est tres simple metre tout les ingredients dans un bol et tout melanger evidament le chocolat et le beurre est a fondre en premier ensuite les metre dans des petit remarquin pour faire des parts individuelle et metre au four 15 mn au th 6 et le tour est jouer

comme je vous disait c est un dessert tres facile a faire pour servir vous deposer le moelleux sur une assiette metre autour de la creme anglaise et une boule de glace moi j ai mi a la vanille mes on peut metre le parfum que l on aime .

servez vous et bonne appetit

LENA & LILA

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Mercredi 7 mai 2008

un beau soleil

bonjour tout le monde je viend juste faire un petit coucou et pour dire que je ne suis tres presnte avec les pont s et le beau temps on sort beaucoup ne vous inquieter pas je n est pas oublier mon blog a bientot

bonne journee a tout le monde bisous

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Vendredi 25 avril 2008

palmier salé

bonjour il fait beau le week end s anonce aussi beau super on va pouvoir faire un barbecue
bon passon a la recette du jour c est tout simplement des petit amuse bouche pourquoi pas
les proposer en apero au barbecue.

les ingredients sont pour
2 pates feuilletes
1 boite de fromage ail et fine herbe

1 boite de tomate parfumé

derouler les pates et etaler le fromage sur une des pates et sur l autre la tomate puis prendre les deux bout de pate et les enrouler ver l interieur ensuite les couper sur 2 cm pour que sa fasse un palmier

faire cuire au four a 180° pendant 20 a 25 mn et servir soit tiede ou froid comme vous pouvez le voir il est tres facile de realiser cette recette et bon apetit a tous

un bon week end

LENA & LILA

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Mercredi 23 avril 2008

escargots aux pepites de chocolat

bonjour tout le monde aujourd huit rien de special a dire a part qu il y a un peut de soleil mais il ne fait pas froid et sa c est bien bon passon a la recette aujourd huit je vous propose une petite viennoiserie facile a faire.

des escargots aux pepites de chocolat
pour sa il vous faut

c est ingredients sont a melanger dans la map pour faire la pate et metre dans l ordre comme il est ecrie
2 oeufs et completer avec du lait jusqu a 300ml
1 cc de sel
500 g de farine t 45

2 cs de margarine
2 cs de sucre
2 cc de levure boulangere
metre au programe pate et laissez lever au moin 1 h

la creme patissiere
pour 1/2 litre de creme

1/2 litre delait
3 oeufs
100 gr de sucre
1/2 paquet de sucre vanille
1/2 pincée de sel

PREPARATION
melanger 2 jaunes d oeufs et le sucre. ajoutez la farine et melangez .ajoutez l oeuf entier et continuez à fouetter jusqu a ce que le melange soit cremeux et blanchisse. faites bouillir le lait avec le sel et versez-le doucement dans le melange en continuant a battre remettez sur le feu et amenez a ebullition en remuant a la cuil en bois pour que le fond n attache pas . apres 2 ou 3 bouillons faite refroidir la creme doit etre bien froide donc ne pas la faire au dernier moment.

etaler la pate en rectangle ensuite etaler la creme patissiere froide
parmeser de pepites de chocolat.

rouler la pate pour faire un boudin assez serre

decouper en morceau de 2 cm et les disposer sur une plaque sans les serrer . laisser encore lever 1/4 d heure . on peut mettre dessus un oeuf battu pour que ca brille. metre au four chaud a 180 °c pendant 25 mn avec cette recette on peut en faire 25 escargots a peu pres