tarte chocolat et au poire

jespere que toute les mamies ont ete gate car hier c etait la fete des grands meres.
 hier il y a eu une tarte  chocolat et au poire 
tout le monde a adorer  les ingredients sont pour 6 a 8 p 


UNE PATE SABLE
300 G DE CHOCOLAT 
100 G DE SUCRE
80 G DE CREME LIQUIDE (10CL)
30 G DE BEURRE
4 POIRES


(il y a trois poires sur la photo mais apres les avoir decouper il a fallu en rajouter une car sa ne sufisait pas. )







metre la pate sable dans un moule a tarte piquez la metre dessus du papier sulfuriseet remplisez de haricot secs pendant 30 min . sortez le fond de tarte du four et laissez refroidir.
cassez le chocolat dans un bol , faite bouillir la creme puis versez la sur le chocolat en remuant jusqu a obtention d une creme lisse.metre le beurre et resrvez au bain marie.
epluchez les poires et les coupez en petit morceau les faire cuire dans  l eau pendant 10 min les retirez de l eau et les laisser refroidir .
versez le sucre dans une casserole et ajoutez une cuil a soupe d eau et faites cuire a feu moyen sans remuer,jusqu a obtenir un caramel colorée .
hors du feu ,versezdoucementle caramel dans le chocolat en fouettant tout le tempt.
metre les poires sur la pate et versez la creme chocolat dessus metre le tout au frais pendant 1 heurre avant de servir



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