escargots aux pepites de chocolat

bonjour tout le monde  aujourd huit rien de special a dire a part  qu il y a un peut de soleil mais il ne fait pas froid et sa c est bien bon passon a la recette aujourd huit je vous propose une petite viennoiserie facile a faire.


des escargots aux pepites de chocolat
pour sa il vous faut


c est ingredients  sont a melanger dans la map pour faire la pate et metre dans l ordre comme il est ecrie
2 oeufs et completer avec du lait jusqu a 300ml
1 cc de sel
500 g de farine t 45                                                                                  

2 cs de margarine
2 cs de sucre
2 cc de levure boulangere
metre au programe pate et laissez lever au moin 1 h


 la creme patissiere
pour 1/2 litre de creme

1/2 litre delait
3 oeufs
100 gr de sucre
1/2 paquet de sucre vanille
1/2 pincée de sel



PREPARATION
melanger 2 jaunes d oeufs et le sucre. ajoutez la farine et melangez .ajoutez l oeuf entier et continuez à fouetter jusqu a ce que le melange soit cremeux et blanchisse. faites bouillir le lait avec le sel et versez-le doucement dans le melange en continuant a battre  remettez sur le feu et amenez a ebullition en remuant a la cuil en bois pour que le fond n attache pas . apres 2 ou 3 bouillons faite refroidir la creme doit etre bien froide  donc ne pas la faire au dernier moment.

etaler la pate en rectangle ensuite etaler  la creme patissiere froide
parmeser de pepites de chocolat.

rouler la pate pour faire un boudin assez serre

   decouper en morceau de 2 cm  et les disposer sur une plaque   sans les serrer . laisser encore lever  1/4 d heure . on peut  mettre dessus un oeuf battu pour que ca brille. metre au four chaud a 180 °c  pendant 25 mn  avec cette recette on peut en faire  25 escargots  a peu pres 

                                                          

                                    

                        

bon apetit  a tous

LENA & LILA