pasteis de nata

bonjour tout le monde et voila les vacances sont fini pour notre zone et hier c etait la fete des grand mere j espere que tout le monde y a penser mes enfants ont offerts un bouquet de fleur et le restau ( mais la s est moi qui a payer les pauvre)

passon a la recette du jour un petit gateau portugais qui s appelle pasteis de nata s est sur il ne sont pas comme les vrai du portugal  surtout se de lisbonne qui sont une pure merveille mais je suis quand meme fiere  de mes petits gateaux
                                                                              pour 20 pasteis de nata
                                                                          

                                                                                      2 pates feuilletée 
                                                                                      300 gr de sucre 
                                                                                      2 oeufs +6 jaunes
                                                                                      5 dl de lait
                                                                                      2 cuil a soupe de farine
                                                                                      1 dl d eau

etaler la pate et decouper des disque de la taille des moules a muffin par ex ensuite mouiller vos doit et pressionner la pate pour faire bien adherer la pate aux moules





metre l eau et le sucre dans une casserole et faire chauffer en remuant jusqu à obtenir un sirop environ 10mn reserver.
battre les oeufs avec les jaunes dans un bol ensuite ajouter la farine dilue avec un peut de lait  et le lait restant bien melanger verser le sirop en fil sans cesser de remuer.






faire chauffer la preparation au bain marie pendant 10 mn sans cesser de remuer.retirer la creme  et la répartir dans les moules.






poser les moules sur une plaque et enfourner à 250°c pendant environ 25 mn ou jusqu a ceque les gateux soient  dorés
une foit cuit les retirés du four et les laisser refroidir avant de les demouler les servir soit tiede ou froid
servez vous en un et regalez vous bonne appetit






                                                                                      lena